一貫、入魂。

素材が語り、技が応える。

「今日の一貫に、すべてを込める。」

大将・金光賢一が三十余年かけて辿り着いた江戸前の境地。東京湾の恵みと全国の名産地から吟味された素材が、長年培われた仕事によって初めて命を宿す。それが鮨かねみつの、変わらぬ誓いです。

一席、ご用意しております。

完全予約制。お電話またはメールにてお問い合わせください。
遠方からのお客様のご宿泊手配も承ります。